¿Cómo hacer birria de res en olla express? y ¿Qué es lo que, precisamente te ofrece la birria de res en olla express?
Olvídate de las horas y horas en la cocina. Con la magia de la olla express, podrás disfrutar de esta delicia mexicana en un abrir y cerrar de ojos.
⏱️1 Hr. 😃1-6/pers. KCal:500/porción
¿Te cansa la idea de pasar horas en la cocina para disfrutar de una auténtica birria de res? ¡Olvídate de eso! Con esta receta mágica en olla express, podrás preparar este platillo tradicional mexicano en un abrir y cerrar de ojos, sin sacrificar ni un ápice de sabor.
Prepárate para embarcarte en un viaje culinario que te transportará a las calles de Guadalajara, Jalisco, cuna de la birria. Imagina el aroma embriagador de los chiles guajillo y ancho tostados, el sabor intenso de la carne cocinada a fuego lento y la textura suave y jugosa que se deshace en la boca. ¡Es una experiencia sensorial que te dejará sin aliento!
Ahora, cierra los ojos y respira hondo. Imagina la satisfacción de compartir este manjar con tus seres queridos, de ver sus rostros iluminados por el placer de cada bocado.
La birria de res en olla express es más que una simple receta, es una oportunidad para crear recuerdos inolvidables con tu familia y en tiempo record.
¡Manos a la Olla! Vamos a Ver ¿Cómo Hacer Birria de Res en Olla Express?
¿Te preocupa el tiempo? ¡No hay problema! La olla express te permitirá preparar esta deliciosa birria en menos de la mitad del tiempo que te llevaría usando métodos tradicionales. Así podrás disfrutar de una comida casera y sabrosa sin sacrificar tu tiempo libre.
Ingredientes Para Cocinar la Birria en Olla Express
Y lo mejor de todo es que ¡Esta birria de res en olla express es tan fácil de preparar que cualquiera puede hacerlo! No necesitas ser un experto en la cocina para crear esta obra maestra culinaria.
| INGREDIENTES | CANTIDAD |
|---|---|
| Carne de Res (falda, costilla o chambarete) Cortada en trozos medianos | 1 kilos |
| Chiles Guajillo | 6 |
| Chiles Ancho | 4 |
| Dientes de Ajo | 2 |
| Cebolla Blanca | 1 |
| Hojas de Laurel | 2 |
| Cucharadita de Comino Molido | 1 |
| Cucharadita de Orégano Seco | 1/2 |
| Sal y pimienta | al gusto |
| Aceite vegetal | suficiente |
| Agua para cubrir la carne | suficiente |
¡La Más Rápida Preparación! de una Birria Casera en Olla Express
¡Así de simple! Solo sigue mis instrucciones paso a paso y prepárate para sorprender a tus seres queridos con un sabor que jamás olvidarán de una birria de res receta fácil en olla express.
- Hay que tostar los chilitos para una más buena birria en olla express:
- Tuesta los chiles guajillo y ancho en un sartén seco a fuego medio hasta que se inflen y cambien de color. Retira del fuego y déjalos enfriar un poco.
- Remueve los tallos y las semillas de los chiles:
- Puedes abrir un corte a lo largo de cada chile y retira las venas.
- Hierve los chiles en agua suficiente para cubrirlos:
- Durante 10 minutos. Retira del fuego y deja reposar hasta que se ablanden.
- Licúa los chiles:
- Agrega el ajo, la cebolla, el laurel, el comino y el orégano. Agrega un poco de agua de la cocción de los chiles para facilitarle el trabajo a la licuadora.
- Calienta aceite vegetal:
- En una olla Express a fuego medio. Agrega la carne de res y cocínala hasta que se dore un poco por todos lados.
- Vierte la salsa de chiles licuada sobre la carne:
- Agrega suficiente agua para cubrir la carne por completo.
- Cierra la olla express y sube el fuego a alto:
- Una vez que la válvula comience a silbar, reduce el fuego a bajo y cocina durante 45 minutos.
- Apaga el fuego y deja que la presión se libere:
- Puede durar unos 10 minutos. Luego, libera la presión restante manualmente.
- Retira la carne de la olla:
- Deshébrala con dos tenedores, es muy fácil porque la birria de res en olla express queda muy suavecita.
¡Y listo! ahora puedes calentar las tortillas de maíz en un comal o sartén, servir la birria de res en tortillas o con el consomé, con cebolla picada, cilantro fresco, un choriqueso y salsa picante al gusto.
Consejos para Que Tu Birria de Res en Olla Express ¡Quede de Rechupete!
- Personaliza la receta a tu gusto:
- Puedes agregar más o menos chiles, dependiendo de tu tolerancia al picante. También puedes agregar otras especias, como clavo de olor o canela.
- Sirve la birria con una variedad de guarniciones:
- Además de las tortillas, cebolla y cilantro, puedes agregar frijoles refritos, arroz blanco o guacamole.
- Disfruta de la birria con una bebida refrescante:
- Una cerveza mexicana o un agua fresca de jamaica son opciones perfectas.
Recuerda que, la birria de res en olla express es más que un simple platillo, es una experiencia sensorial, cultural y social que te enriquecerá en todos los sentidos.
La birria casera en olla express, y sobre todo de birria de res, es un platillo que se disfruta en todos los estratos sociales en México. Es un símbolo de unión y comunidad, sin importar el origen o la posición económica de las personas.
¡Buen provecho Mijo… Mija!
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P.D. ¿Te atreves a preparar la birria de res en olla express? ¡Comparteme tus fotos y experiencias en los comentarios de las redes sociales y me etiquetas! Me encantaría ver tus creaciones culinarias.
¡Deja tu huella culinaria y conquista los paladares de tus seres queridos con la birria de res en olla express más deliciosa que jamás hayan probado!
¡Y la fiesta no termina ahí!
Birria de Res en Olla Express ¡La Receta Mágica del Amor entre Vero y Toño!
Te voy a platicar una historia que me encanto, de las que me dejan en mi email, de mis seguidores que usan mis recetas, es de unos amiguitos recién casados.
La Historia me la cuenta Vero y Toño, Inicia en el corazón de su barrio, en una pequeña fonda de comida casera, de esas que solo al pasar por fuera, sientes y te llega el aroma de tortillas recién hechas y el bullicio de la gente.
Aquí nace la historia de amor de Vero y Toño, tan sabrosa como la birria de res en olla express que sirven en esa pequeña fonda.
Vero, la mejor contadora del barrio, recuerda con nostalgia y mucha alegría, el día en que conoció a Toño. Ambos, clientes asiduos de la pequeña fonda «El Sabor de la Abuela», se enamoraron entre bocados de birria, conquistados por el sabor único de la receta familiar de la fonda.
El tiempo pasó, el amor creció y las campanas de boda sonaron. Vero y Toño, ahora marido y mujer, se mudaron a un nuevo hogar, llevando consigo el recuerdo de la birria que unió sus corazones.
Las semanas se convirtieron en meses y las responsabilidades del trabajo los consumían. Las largas jornadas en la oficina dejaban poco tiempo para cocinar, y el sueño de compartir una birria casera parecía cada vez más lejano.
Un fin de semana, que Vero estaba viendo mi receta de birria de res en olla, repentinamente recordó el máximo tesoro olvidado, ¡La olla express que su abuela le había regalado! el dia de su boda. Un chispazo de esperanza iluminó sus ojos. La birria casera podría volver a ser una realidad.
Con entusiasmo, Vero y Toño, ambos, se pusieron manos a la olla express. vieron mi receta de birria de res en olla expres, con poco tiempo, alegría, con amor y paciencia prepararon su primera birria de res casera en años.
El aroma que inundó su casa era irresistible. La carne, tierna y jugosa, se desprendía del hueso con solo mirarla. El caldo, especiado y aromático, prometía una explosión de sabor en cada cucharada.
Sentados a la mesa, Vero y Toño, disfrutaron de la birria como si fuera la primera vez. Cada bocado era un viaje al pasado, un renacimiento de su amor y un recordatorio de la importancia de compartir momentos especiales con los que más aman.
Desde ese día, la birria de res en olla express se convirtió en una tradición en su hogar. Cada fin de semana, el aroma de la birria llenaba la casa, uniendo a Vero y Toño en un ritual de amor y sabor.
Moraleja: ¡A parte de que mis recetas están en todos lados! Vemos como, el ingrediente mágico, el ingrediente secreto de la birria de res no es una especia exótica ni una técnica culinaria complicada. Es el amor. Cocina la birria con amor, con el cariño que sientes por tus seres queridos, y cada bocado será una explosión de sabor y alegría.
Así que la próxima vez que tengas la oportunidad, prepara una birria casera en olla expres y comparte la magia con tus seres queridos. ¡Te garantizo que será una experiencia que nunca olvidarán!
Recuerda que la birria es más que un platillo, es una tradición, una cultura y un pedacito de mi alma y del corazón de México.
Así que ahora que ya sabes como hacer birria de res en olla express, disfruta esta receta y… ¡Hasta la próxima receta, Mijo… Mija! Cuidate Mucho.
¡Despejando Dudas para Preparar Birria de Res en olla Express! Preguntas Frecuentes
¿Eres nuevo en el arte de la birria en olla express? No te preocupes, la cocinera tradicional más querida del barrio, osea yo, está aquí para ayudarte. He recopilado preguntas frecuentes con sus respectivas respuestas para que domines la preparación de este platillo y te conviertas en un maestro birriero.
¿Qué tipo de carne puedo usar para la birria de res en olla express?
La carne ideal para la birria de res en olla express es la de res con un buen marmoleado de grasa, como el pecho, falda o resorte. Esto le dará sabor y jugosidad al platillo.
¿Cómo puedo marinar la carne para la birria de res en olla express?
La marinada es clave para el sabor de la birria. Puedes usar una mezcla de chiles secos (ancho, guajillo, pasilla), especias (comino, orégano, clavo, canela), ajo, cebolla y vinagre. Deja la carne marinando en la nevera por al menos 4 horas, o mejor aún, toda la noche.
¿Qué cantidad de agua debo usar para cocinar la birria de res en olla express?
La cantidad de agua dependerá del tamaño de la olla y de la cantidad de carne. Como regla general, usa suficiente agua para cubrir la carne por completo y agrega un poco más para evitar que se queme.
¿Cuánto tiempo debo cocinar la birria de res en olla express?
El tiempo de cocción en olla express dependerá del tamaño de los trozos de carne. Generalmente, para trozos medianos, bastan 40 minutos a presión alta.
¿Cómo puedo saber si la birria de res está lista?
La carne debe estar tan tierna que se deshaga fácilmente con un tenedor. Si aún está un poco dura, cocina por unos minutos más.
¿Qué puedo hacer si la birria de res quedó con demasiada grasa?
Si la birria tiene demasiada grasa, puedes retirarla con una cuchara después de cocinarla. También puedes desgrasas el caldo antes de servir.
¿Cómo puedo servir la birria de res en olla express?
La birria de res se sirve tradicionalmente con tortillas calientes, cebolla picada, cilantro fresco, salsa picante y consomé de birria. También puedes acompañarla con arroz, frijoles y guacamole.
¿Puedo guardar la birria de res en olla express?
Sí, puedes guardar la birria de res en olla express en el refrigerador hasta por 3 días. También puedes congelarla por hasta 3 meses.
¿Qué puedo hacer con las sobras de birria de res en olla express?
Puedes usar las sobras de birria de res para hacer tacos, empanadas, quesadillas o incluso pizzas. También puedes agregarla a guisos o sopas.
¿Cuáles son algunos consejos para cocinar una birria de res en olla express perfecta?
1. Utiliza carne de buena calidad con un buen marmoleado de grasa. 2. Marina la carne con anticipación para que tenga más sabor. 3. No cocines la carne demasiado para que no se seque. 4. Sirve la birria con tortillas calientes y tus acompañamientos favoritos.
Recuerda, cocinar es un acto de amor y compartir. Disfruta del proceso, experimenta con sabores y crea recuerdos inolvidables con tus seres queridos a través de la magia de la birria de res al horno.
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¡Buen provecho y que tu birria en olla express sea un éxito rotundo!
▷ Birria de Res en Olla Express
▷ ¿Cómo hacer birria de res en olla express? ¿Horas y horas en la cocina? Podrás DISFRUTAR de esta Delicia Mexicana en un Parpadeo.
Tipo: Birria de Res en Olla Express
Cocina: Mexicana
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Rendimiento de la receta: 😃1-6/personas.
Calorías: 500/porción
Tiempo de preparación: ⏱️15 Min.
Tiempo de cocinado: ⏱️45 Min.
Tiempo total: ⏱️1 Hr.
Ingredientes de la receta:
- Carne de Res (falda, costilla o chambarete) Cortada en trozos medianos 1 kilos
- Chiles Guajillo 6
- Chiles Ancho 4
- Dientes de Ajo 2
- Cebolla Blanca 1
- Hojas de Laurel 2
- Cucharadita de Comino Molido 1
- Cucharadita de Orégano Seco 1/2
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite vegetal suficiente
- Agua para cubrir la carne suficiente
Instrucciones de la receta:
Tostar los chiles secos::
- Calentar una sartén seca a fuego medio. Agregue los chiles secos y tueste hasta que estén fragantes y ligeramente oscurecidos, aproximadamente de 2 a 3 minutos. Retire del fuego y deje enfriar un poco.
Rehidratar los chiles::
- Coloque los chiles tostados en un tazón y cubra con agua caliente. Deje en remojo durante 15-20 minutos hasta que se ablanden.
Licuar los chiles::
- Escurra los chiles y transfiéralos a una licuadora. Agregue la cebolla, el ajo, el comino, el orégano, la pimienta negra y la sal. Licue hasta obtener una mezcla suave.
Cocinar la carne en la olla express::
- Caliente la olla Express a fuego medio. Agregue la carne de res y cocine hasta que esté dorada por todos lados, aproximadamente de 5 a 7 minutos.
Agregar la salsa y el caldo::
- Vierta la salsa de chile licuada en la olla express junto con el caldo de carne. Revuelva para combinar.
Cerrar y cocinar: :
- Cierre la olla express de acuerdo a las instrucciones del fabricante. Seleccione la opción de cocción a presión alta y ajuste el tiempo de cocción a 40 minutos.
Liberar la presión::
- Una vez finalizado el tiempo de cocción, deje que la presión se libere naturalmente durante 10 minutos antes de abrir cuidadosamente la olla express.
Desmenuzar la carne::
- Retire la carne de la olla express y desmenúcela con dos tenedores.
Servir::
- Sirva la birria con tortillas calientes, cilantro picado, cebolla picada y gajos de lima.
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